Ine en Hilde in Oeganda: Nog een weetje of 2

zaterdag 6 oktober 2007

Nog een weetje of 2

We hebben een top 3 van onze favoriete gerechten en willen die aan jullie meegeven.
1. bananenbeignets (goed rijpe bananen insmeren met een mengsel van bloem en water en bakken in frituurvet, heerlijk!!!)
2. bananenkoekjes (Kasava-bloem, bananen en siuker samen mengen tot een deeg en ook bakken in frituurvet)
3. gebakken aubergines (aubergines gebakken in boter in de pan)
Het zijn niet meteen de meest calorie-arme gerechten, maar ze zijn overheerlijk! Zeker eens proberen zouden wij zo zeggen!!

Er is een journalist opgepakt omdat hij in de krant een artikel over het leger had gezet. Hij zei dat alle grote meneren bij de politie getraind werden door het leger. Deze beide instanties beweerden uiteraard het tegendeel. Hij is opgepakt omdat hij zogezegd leugens schreef, maar hij kon heel veel dingen aanhalen om zijn gelijk te bewijzen. Na een dag is hij voorwaardelijk vrijgelaten, maar hij riskeert een straf van 3 jaar cel en/of een boete van een hele hoop shilling. En dan zeggen ze hier dat er een grote persvrijheid is. Jaja, zolang je niet tegen de president zijn schenen schopt!!!

2 opmerkingen:

buba zei: lieve ine, je hebt je helaas onbewust benoemd tot bananen-kok van buba, en als je terug bent mag je kwaliteiten eens komen showen bij mij. en dan smullen we samen alles op met een glaasje rode wijn... mmmmmmmmm; 11 oktober 2007 om 16:10
Anoniem zei: Ine, Hilde

Een weetje van Goedle Liekens voor jullie. In een interview in Humo wist ze te zeggen dat Oegandezen de beste bedpartners zijn.
Aan jullie om de proef op de som te nemen hé ;); 15 oktober 2007 om 13:48

Een reactie posten

Abonneren op: Reacties posten (Atom)

Uganda Xaverian Movement

Contact
UGANDA CATHOLIC SECRETARIAT
XAVERIAN MOVEMENT
NSAMBYA HILL - 572
HANLON ROAD
P. O. BOX 2886
KAMPALA
UGANDA
E-mail: xaveribm@yahoo.co.uk
Tel.: 257-772-650519

Short history of the organisation
The movement was founded in 1952 at Bukavu Zaire by a missionary of Africa, Rev. Defour and Mr. Zagabe.
After World War II, many of the African countries were suffering from sicknesses, hunger, moral decadency, spiritual emptiness, leadership, etc. There was no help especially to the vulnerable groups i.e. orphans, aged, the sick and the poor.

Having seen the need, the founders started the movement, recruiting the youth who were strong and energetic. Formed them spiritually with the word of God and instilled a spirit of solidarity, first amongst them and to the entire community. The Movement later on spread to the rest of Africa especially west and southern Africa.

In Uganda it was started in 1960 by the White Fathers. Presently it is in the 15 catholic dioceses of Uganda. However, each diocese worked independently at that time.

In May 1999 Xaverian Leaders from 15 dioceses convened at Youth Sharing Centre and elected an Interim committee that put in place a National Constitution, National coordination Office and other structures.
A National council was convened on 20th May 2000 and elected the first ever National Xaverian Executive Committee(NEC). This was the birth of UGANDA XAVERIAN MOVEMENT with a national coordination network or arrangement.

Vision of Xaveri Uganda
Self reliant, committed and God fearing Citizens involved in the leadership and development of society
Purpose and Mission of Xaveri Uganda
To train members, and promote them in various skills to become socially, spiritually, economically and morally progressive.

The Mission of Xaveri Uganda
To develop a whole dignified person, promote a spirit of solidarity and human rights amongst people and communities.

Wat gaan die daar eigenlijk uitspoken?!!!

In onze uitzendovereenkomst met Xaveri Uganda en Broederlijk delen staat dat we voor het volgende ingeschakeld zullen worden:

- vorming van jongeren tot vrijwillige inzet en leiderschap in samenwerking met het nationale team
- uitwisseling van ervaringen rond creatieve en expressieve activiteiten met lokale groepen
- geven van seksuele voorlichting en vorming rond HIV/Aids
- begeleiding van lokale groepen
- versterken van het partnership tussen Xaveri Uganda en Chirojeugd Vlaanderen

Wat dat dan concreet zal inhouden, kan je vanaf eind september lezen op deze blogspot!

fauna en flora

Flora
De helft van het Oegandese grondgebied, meer nog zelfs als het Victoriameer meegerekend wordt, is niet ontgonnen of bebouwd. In het zuidelijk deel van het land bestaat dankzij de vruchtbare grond en voldoende regenval intensieve landbouw. In het veel drogere en onvruchtbaardere noorden zwerven hooguit herders met kuddes geiten rond. In de moerassen rond de meren doet de papyrus het erg goed. Zo'n 12% van Oeganda's gehele oppervlakte bestaat uit nationale parken en bossen.

Fauna
Hoewel tijdens het Amin-tijdperk het leger artillerieoefeningen hield met als bewegende doelen olifanten en giraffen en er tot op heden nog altijd bovengemiddeld gestroopt wordt, kunt u nog evenveel olifanten zien als in Kenia. In de rivieren en de meren leven duizenden nijlpaarden. De zeldzame gorillafamilies huizen in het Mufumbiro Vulkaangebergte. Bij Lake Edward tref je leeuwen aan die in de bomen leven. Zowel in als buiten de wildparken kan je wevervogels, kingfishers, buffels, antilopen, Oeganda kops, wrattenzwijnen, visadelaars, gazellen, bushbocks en bavianen aantreffen.

bevolking

Volgens de schatting in juli 1999, wonen er bijna 23 miljoen mensen in Oeganda. Afgezien van de 160.000 Soedanese, 14.000 Kongolese en 12.000 Ruandese vluchtelingen.

Het land kent elf verschillende inheemse bevolkingsgroepen.

De drie voornaamste godsdiensten zijn katholiek (33%), protestants (33%) en islam (16%).

Van alle inwoners boven de vijftien jaar kan 62% lezen en schrijven. Uitgesplitst naar sekse is dat 73% mannen en 50% vrouwen.

Geboortencijfer (1992): 54 per 1000.
Sterftecijfer (1992): 22 per 1000.
Zuigelingensterfte (1992): 122 per 1000.

muziek

De populairste band van het land is de Afrigo band onder leiding van saxofonist Moses Malovo. Afrigo, met zangeressen en een volledige blazerassemblee, mengt vloeiende vocale harmonieën met strakke rumba arrangementen, die typerend zijn voor de huidige Oegandese muziek.
Geoffrey Oryema is een van de weinige musici die ook in Europa bekend is dankzij het feit dat hij er meer dan twintig jaar woonde. Hij zingt in het Swahili en Acoli en gebruikt traditionele instrumenten als lukeme, nanaga en fluit voor zijn beslist niet-traditionele composities.
Ook de in Europa verblijvende Samite, die zich wat meer op 'folk-music' toelegt, gebruikt in zijn arrangementen traditionele instrumenten als litungu, marimba en kalinda

eten

Veel kipgerechten, vis uit de meren zoals nijlbaars en tilapia en af en toe een steak van een longhorn. Tropisch fruit als ananas en bananen zijn op iedere markt te verkrijgen.
De Oegandese thee smaakt voortreffelijk (blijkbaar in tegenstelling tot de koffie).
Ook de geitensaté is heel smakelijk. Vaak niet aan een stokje maar aan een stuk fietsspaak met een scherpgeslepen punt.
Het nationale gerecht van Oeganda is matooke. Het moet een van de oudste gerechten ter wereld zijn, want de legende luidt dat matooke door Kintu, de eerste man op aarde, werd geïntroduceerd. De bereidingstijd neemt meer dan een uur in beslag. Het witte vruchtvlees van een gepelde matookevrucht (is eigenlijk een zeer groene banaan) wordt in bananenbladeren gewikkeld en langer dan een uur gestoomd. Daarna gaat de matooke nog even op het vuur om de smaak te bevorderen. Als het witte vruchtvlees geel wordt, is de matooke eetklaar. Je kan het combineren met stews, curries, sauzen...